食出健康！瓯海这场培训聚焦学生营养配餐

　　近日，瓯海区中小学校园食堂工作部署会暨营养配餐技能提升班开班，进一步加强瓯海区校园食品安全工作。辖区各中小学食品分管负责人、食堂负责人等参加培训。

　　此次培训邀请温州市疾控中心资深膳食专家进行授课。培训以中小学带量食谱制定、学生营养餐配搭等内容为重点，现场演示带量食谱软件实操等日常食堂膳食营养操作软件，指导参训人员将膳食营养的理论知识与校园食堂实际相结合，实现营养配餐的精准可操作，以期达到让学生吃得放心、吃得安全，更要吃得营养、吃得健康的目标。同时，瓯海区市场监管局工作人员还对参训人员进行食品安全培训，要求各学校建立严谨、科学的风险防控体系，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，加大食品采购、进货查验、食品贮存，到加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节的管理力度，保障学校师生食品安全。

　　参训人员纷纷表示，接下来将加大力度，保障校园食品安全并提高对学生膳食营养均衡的重视。瓯海区市场监管局相关负责人介绍，瓯海区将继续围绕食安国省联创进校园工作，坚持宣传引导与专项检查相结合，强化食堂的主体责任，把好学生“入口关”，推动食安校园走深走实，筑牢校园食品安全防线。

责　编：陈婵娟

监　审：吴  远

总监审：周乐光