守护“看不见”的餐桌 瓯海线上线下共治网络餐饮

　　天气转暖后，外卖市场随之火热，网络订餐食品安全问题备受关注。近日，瓯海区市场监管局对全区网络餐饮服务经营单位开展专项整治行动，聚焦百姓“看不见”的餐桌，以实际行动守护群众舌尖安全。

　　“从业人员要佩戴好帽子和口罩，食物存储摆放一定要规范......”6月13日，瓯海区市场监管局执法人员在娄桥街道一外卖店开展食品安全检查时说道。“放心，我们一定会立马整改到位。”门店负责人当场表示会积极配合、立即整改。

　　今年5月以来，瓯海区市场监管局深入13个镇街，聚焦网红店、无堂食外卖店、网销量前100名餐饮店，执法人员采取线上监测、线下检查和抽检监测等多种措施，通过线上查看各餐饮经营主体的营业资质、场所照片、店铺信息、是否按照食品经营许可证载明的主体业态和经营项目从事经营活动、是否能清晰看到“阳光厨房”等情况。同时对照掌握的线上情况，线下重点检查其证照资质、人员健康管理、场所环境卫生、索证索票、食材存储摆放及加工制作过程、餐饮具清洗消毒、外卖封签执行、食品用包装材料等内容是否符合规范要求。

　　“我们还借助‘阳光厨房’AI抓拍开展线上巡查，对未戴工帽、未戴口罩等违规行为进行预警，规范后厨操作过程，通过‘简案快办’加快整治。”瓯海区市场监督管理局执法人员杨璐表示，对检查中发现的未安装“阳光厨房”从事网络餐饮、未在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识等行为，发出责令整改通知书28份，未在网上公示量化分级信息、健康证过期等情况“简案快办”4起。

　　据悉，瓯海区市场监管局将持续开展网络餐饮治乱“铁拳”行动，积极开展“你点我查、你点我检”专项检查行动，建立网络餐饮“红黑榜”公示制度，强化典型案例警示教育，引导入网餐饮店主动接受消费者监督。