单日销售额破60万元 商超烘焙受瓯海消费者追捧

　　7月3日，记者从麦德龙温州瓯海店了解到，开业以来，超市烘焙区备受消费者追捧，单日销售额峰值突破60万元，瑞士卷、榴莲千层等“明星商品”也成为购物车里不可或缺的单品。

　　商超正成为越来越多消费者选购烘焙商品的主要渠道。39.9元12片的瑞士卷、79.9元的榴莲千层……麦德龙温州瓯海店烘焙区商品琳琅满目。“像瑞士卷采用了烫面工艺提升口感，并创新调配动物奶油与芝士比例，定价仅为同品质竞品七成。”谈及为什么烘焙商品能够圈粉消费者，商超相关负责人向记者介绍，品质与性价比是核心元素。

　　烤鸡档口排队一度横跨半个卖场，6台烤炉昼夜运转仍供不应求……除了烘焙区，该店的3R(即食、即烹、即热)专区也十分受欢迎，59.9元/2斤的现制热食小龙虾、24.9元的脆皮炸鸡都是热门单品、销售火爆。目前，麦德龙3R和烘焙产品的周复购率近2次，80%购物车必含烘焙3R商品，“带娃采购+顺手带份甜点”成典型场景。

　　从后厨到货架，实打实的品控体系赢得众多消费者的青睐。“小龙虾我们坚持选用当季4-6钱活虾，拒绝冷冻陈虾，烤鸡上架超4小时即废弃，榴莲千层放弃了行业通行的冷冻方案，宁可承受更高损耗率也要保证0冰渣口感。”商超相关负责人表示，消费者或许不知道这些细节，但舌尖不会说谎。

　　从开业爆火到常态运营，目前麦德龙温州瓯海店正在筹备2.0版升级，现烤月饼也即将启动，将为消费者带来更好消费体验。

编辑: 夏卢克  

本文转自：瓯海新闻网 ohnews.cn