累计销售50万个！瓯海这里的冰雪季蛋糕卖火了

　　月销售额超百万元，开发至今累计销售突破50万个！总部位于温州市瓯海区娄桥街道的“悠享家”蛋糕，凭借夏季爆款“冰雪系列”蛋糕成为市场宠儿。这款蛋糕如何诞生？背后有哪些匠心工艺？近日，记者走进悠享家工厂，揭秘冰雪蛋糕的诞生之路。

　　口感升级：像冰淇淋，但更清爽

　　“暑假到了，小朋友消费增多，我们特别升级了冰雪彩虹蛋糕，奶油口感类似冰淇淋，但更轻盈不腻。”悠享家生产负责人胡治华介绍。冰雪系列一直以来都是悠享家的夏日限定甜品，自系列产品面世以来，累计销售已突破50万个。

　　今年冰雪系列新开发的冰雪彩虹蛋糕光靠颜值就赢了：彩虹蛋糕胚，搭配蓝莓、树莓、芒果三层果泥冰淇淋，咬一口，口感丰富又轻盈。冰雪海盐黑森林，融合焦糖海盐香草冰淇淋、巧克力蛋糕胚、巧克力冰淇淋、奶油香缇等，不同层次的巧克力味道融合冰淇淋的柔滑口感，在传统蛋糕基础上实现飞跃。

　　严苛品控：15分钟消毒一次，恒温20℃

　　在悠享家的冷加工车间，洁净度是生产的核心要求。“每生产完一个批次，操作台必须消毒，或严格执行15分钟消毒一次。”胡治华表示。此外，员工进入车间需经过两次风淋及洗手消毒，确保人员卫生；车间还配备新风系统，每15至20分钟自动换气，保证空气洁净。

　　温度控制同样关键。“冷加工车间恒温20℃，最高不超过22℃。”胡治华说，工厂通过中央空调和专业制冷设备维持稳定低温环境，确保奶油品质与口感。

　　从消费者反馈来看，冰雪系列蛋糕凭借清爽不腻的特点，成为悠享家的夏季销售主力。胡治华表示，未来品牌将继续深耕冰雪类产品，结合市场需求持续创新，为消费者带来更多高品质甜点体验。

　　在这个炎热的夏天，悠享家用冰雪蛋糕为消费者带来了阵阵清凉。惊人销量的数字背后，是对品质的极致追求，更是对消费者需求的精准把握。下一款爆品会是什么？让我们拭目以待。

编辑: 夏卢克  

本文转自：瓯海新闻网 ohnews.cn