从灶台到咖啡机：两代人的乡村创业记

　　在瓯海区泽雅镇西雁村，一条蜿蜒的山路旁，瀑布的水声与咖啡的香气交织，吸引着络绎不绝的游客。这里的故事始于1993年，季银春创办了西雁度假村，成为当地最早的农家乐之一；30年后，他的儿子季炜俊返乡创业，将咖啡馆、窑烤面包和现代经营理念带入乡村，不仅延续了父辈的事业，更赋予了乡村振兴新的活力。

　　父辈的坚守：农家乐的开创与坚持

　　季银春是西雁村农家乐的“拓荒者”。早年在外从事餐饮行业的他，看准了家乡七瀑涧景区的旅游潜力，毅然回乡创办了西雁度假村。“当时景区人流量大，游客总要吃饭，我觉得回家创业比在外打工更有前景。”季银春回忆道。凭借地道的农家菜和淳朴的服务，他的农家乐逐渐成为游客的必到之地。

　　尽管经营辛苦，季银春始终相信坚持的力量。“儿子想干这一行，我说辛苦，但他愿意，我就支持。”这份坚持不仅为家庭积累了客源和口碑，也为儿子季炜俊的返乡创业奠定了基础。

　　子辈的创新：咖啡馆与窑烤面包的“出圈”

　　2022年，刚从大学毕业的季炜俊带着城市里的新潮理念回到家乡。他没有直接接手父亲的农家乐，而是选择在度假村旁的空地上开了一家咖啡馆——“泽逸咖啡馆”。原木风格的设计、粉色蝴蝶结装饰、瀑布旁的露天座位，这家咖啡馆迅速成为年轻人的打卡圣地。

　　“一开始只是想试试，没想到生意这么好。”季炜俊坦言。咖啡馆的成功不仅吸引了游客，还带动了周边村民的经济收入。老人们将自家种的南瓜、番薯干等土特产拿到咖啡馆售卖，而季炜俊则用这些本地食材创新推出了窑烤面包，如“南瓜土司”“梅干菜土猪肉恰巴塔”，成为爆款产品。

　　窑烤面包的走红甚至超出了季炜俊的预期。传统砖砌窑炉、荔枝果木燃烧的独特工艺，加上本土食材的创新融合，让面包店日营业额突破万元，订单远至山东。线上平台的推广更是让“泽逸窑烤面包”成为网红品牌。

　　两代融合：传统与创新的共赢

　　季炜俊的创新并未脱离父辈的根基。他巧妙地将咖啡馆、面包店与父母的农家乐、民宿结合，形成“一条龙”服务：游客可以喝咖啡、吃面包、品农家菜、住民宿，还能游览七瀑涧景区。这种融合不仅提升了客单价，还带动了周边村民的共同致富。

　　“父母的农家乐客流量增加了至少一半，周末根本坐不下。”季炜俊笑着说。而季银春也对儿子的创新竖起大拇指：“他搞的这些东西，一开始我不理解，但看到效果后，我也跟着学。”如今，父子俩互相借鉴经验，农家乐的环境逐步改造，甚至计划让客人“坐在溪流里喝咖啡”。

　　乡村振兴的新篇章

　　季炜俊的成功激发了村里其他经营者的灵感，越来越多的村民开始尝试新业态。泽雅山上已开出多家咖啡馆，研学、露营等新玩法也逐渐兴起。“单靠一杯咖啡或许难以持续，但结合餐饮、民宿和自然风光，乡村就能焕发新生。”季炜俊说。

　　从季银春的农家乐到季炜俊的咖啡馆与窑烤面包，两代人的传承与创新，不仅让家庭事业蒸蒸日上，也为乡村振兴提供了可复制的样本。在这片被绿色所怀抱的土地上，他们用坚持与创意，书写着属于自己的“诗和远方”。

编辑: 夏卢克  

本文转自：瓯海新闻网 ohnews.cn