锐观察 | 一杯咖啡激活一汪碧潭，瓯海“绿瀑”走出创新出圈路

　　“那醉人的绿呀！我若能裁你以为带，我将赠给那轻盈的舞女；她必能临风飘举了……”一百年前，朱自清写下散文名篇《绿》，梅雨潭从此拥有了不朽的人文底色，瓯海仙岩风光声名远扬，赢得无数游人循着文字寻访景致。

　　如今，许多市民来到仙岩，除了欣赏美景，还为了喝一杯咖啡。什么咖啡如此有魅力？今年4月，绿瀑咖啡在仙岩风景区正式运营，迅速点燃文旅市场，今年“五一”假期带动片区游客达12万人次，创下景区建立以来客流新高。当百年文韵遇上新潮业态，传统景区如何释放出新的文旅价值？

　　“绿”IP融入新潮流，传统景区变身网红地

　　绿瀑咖啡坐落于仙岩梅雨潭与三姑潭瀑布群脚下，紧邻梅雨潭边的自清亭，四周水雾缭绕，室内外空间自然交融，置身此处，便可体会“人在景中、景在杯中”的浪漫意境。这诗意的景致，吸引着各地游客纷至沓来。

　　在快节奏、高压力的现代生活中，人们愈发偏爱低刺激、慢节奏、重体验的出游方式。早前仙岩风景区休闲配套设施不足，游客走马观花，文旅吸引力持续受限，2025年景区游客量仅约10万人次。这些年，政府大力提升景区绿化景观、道路、环境等基础设施，但依旧成效甚微。为此，仙岩风景区引进绿瀑咖啡，希望能为景区注入新鲜血液。

　　结合游客偏好与景区特色，绿瀑咖啡主打“绿”文化，不推山、不填水，只将原生山水肌理与潮流休闲业态完美融合，打造兼具新中式与东南亚风格的度假空间，总用地5200平方米，覆盖单人放空、情侣约会、亲友小聚、商务闲谈、夜间微醺等全场景需求，还能360度无死角拍照出片。这改变了景区以往单一登山观光模式，静态山水资源转化为可打卡、可体验、可消费的文旅产品，激活老景区吸引力。

　　在这里，有人休闲小聚，有人直播取景，有人静坐放空……一方山水小店，容纳着万般闲情。“绿瀑咖啡是个很有特色的地方，来一次就喜欢上了。在炎热的夏天，坐在这里享受凉风，一边欣赏风景，一边和朋友聊天，整个人都慢了下来。以前我也来过梅雨潭、三姑潭，但只有这次才感觉到自己和它格外亲近。”游客刘志润说。

　　打破淡旺季落差，景区不再“冰火两重天”

　　游客三五成群凭栏而立，静静欣赏飞瀑流泉；店内好友围坐一处，谈笑声、打趣声不绝于耳。工作日周五上午，绿瀑咖啡里依旧火热。不少传统景区难逃节假日人潮涌动、工作日门庭冷落的困境，而绿瀑咖啡凭借丰富多元的业态布局，覆盖全年龄段客群、平衡各时段流量，让仙岩风景区的人气打破了“冰火两重天”的局面。

　　白天的绿瀑咖啡属于银发族，周边的老年人结伴来景区散步、拍照，累了就走进店里点上一杯饮品歇脚闲谈。傍晚时分，山水在灯光的映照下如梦似幻，这里又成了年轻人的聚集地，大家赏夜景、听乐曲，卸下工作时的疲惫，享受山水间的惬意时光。而每到周末，绿瀑咖啡又成为亲子出游的好去处。不同年龄的游客在此各得其乐，让仙岩风景区从早到晚都烟火不息，据统计，工作日日均客流达5000人次，周末客流破万。

　　“年轻人是我们的宣传主力军，我们白天主打咖啡茶歇与亲子休闲，但到了晚上，会推出夜间酒水业态，充实夜游内容，周末还有专业歌手驻唱助兴，增加氛围感，吸引了许多‘90后’‘00后’。他们随手拍照、录制视频分享到社交平台，一条动态就能引来不少朋友询问。靠着这样的口碑裂变，我们的名气一步步打响，现在已经有福建的游客特地过来玩了。”温州景秀汇文旅发展有限公司执行董事长李星亮说。

　　想要让热闹延续、业态升级，接下来，绿瀑咖啡将深耕夜游经济，借着瀑布水景与山林光影升级临瀑酒馆业态，打造瀑下休闲秘境，并延长茶歇、美食等业态营业时间。后续，还将推出绿野仙踪、飞天魔毯、国风表演及亲子嘉年华、星空派对等系列主题活动，并规划增设煎茶水铺，以千年名泉瀑水沏茶，再现唐代温州刺史张又新笔下《煎茶水记》的品茗雅趣，让景区热度久久不衰。

　　一杯小小山野咖啡，擦亮共富底色

　　绿瀑咖啡的落地，使山水观光与都市休闲消费形成互补，老景区盘活沉寂景致、新业态借山水流量引流，实现1+1＞2的叠加效应。更重要的是，它间接拉动了周边业态联动发展，让共富底色愈发鲜明。

　　“景区人气旺了，进周边商店消费的客人也多了。‘五一’期间我们单日能卖出500多碗面，到了平常的周末，每日销量也有200多碗。”景区内徐鸣雷面馆老板徐震说，不少游客打卡绿瀑咖啡后，都会顺路前来品尝一碗热面。伴随着客流持续攀升，周边停车场、农家乐等配套业态皆是客源渐丰。绿瀑咖啡还为当地提供了咖啡师、服务人员、保洁维护等多个就业岗位，进一步带动区域经济增长。

　　“近年来，我们以仙岩山水风光为抓手，持续打响‘绿’名片，借势做大文旅蛋糕。”瓯海旅游投资集团有限公司副总经理张培雄说。除引入绿瀑咖啡以外，仙岩风景区正积极构建全域联动格局：瓯海区文联、瓯海区流行音乐家协会、仙岩景区共同推出绿艺驻唱活动，通过文旅的反哺模式持续加热热度；仙岩街道省级重点村岩二村，也凭借自身秀美风光与仙岩风景区双向引流，乡村文旅业态愈发繁荣。

　　仙岩的实践，也是瓯海全域文旅发展的缩影。立足“两山一水”生态基底、都市时尚潮流、传统龙舟文化等特色本土资源，瓯海聚力打造优质景区、潮流项目与精品线路，走出文旅赋能城乡共富的路径——

　　2025年举办3场温州大麓青年音乐节，累计吸引全国各地乐迷超14万人次，带动消费3.4亿元；梧田老街举办山海有戏系列周年庆活动，国庆客流超48万人次，撬动文旅消费约1200万元；泽雅纸山引入咖啡、艺术展、户外等新兴休闲项目，吸引年轻人留乡孵化12个青创项目，盘活乡村闲置资源超300处，创造就业岗位200余个……从城市商圈到山野乡村，瓯海文旅实现流量变留量、人气变财气，让山水风光、民俗文化转化为城乡发展实实在在的动能。

编辑: 夏卢克  

本文转自：瓯海新闻网 ohnews.cn